鐘倫常是2011年招工來到湘橋煤礦的，起初是干礦井保安工作，同年7月調食堂擔任主管。四年多來，他用勤奮的工作態度獲得全礦員工的好評，用勤懇的敬業精神贏得了礦領導的信任，用勤儉的管理搞好食堂飯菜供應，被大家稱為 三勤主管 。
　　湘橋煤礦炊事班現有員工7人，負責井下班中餐和地面員工用餐，每天就餐人數達300多人。為了使員工按時就餐并吃上可口的飯菜，鐘倫常每天早晨6點鐘起床，趕到食堂將爐門打開，掏干凈爐堂煤渣，燒好熱水。接著分配好員工早餐和班中餐制作所需食材，清點食堂倉庫，做出當天食堂采購計劃，收發井下三班班中餐和地面就餐員工的餐票。若遇上級或地方行業主管部門來礦檢查，他還要做好食堂就餐接待工作。除了這些日常工作外，但凡有點空閑時間，鐘倫常就在食堂和炊事員一起蒸飯、炒菜。尤其是制作班中餐，幾個人做百余人的飯菜，工作量可想而知。他因此每天連軸忙到晚上，直至零點發放完早班班中餐后，才能回到宿舍休息。
　　鐘倫常除負責食堂的管理外，還兼任食堂物資采購。在采購方面，他總是精打細算，把錢花在實處，用在實處。為保證員工的飯菜質量，又不超過就餐標準，他總是想方設法采購價廉物美的食材，習慣與供貨方討價還價，被那些菜市老板們戲稱為 鐵公雞 。食堂管理看似微不足道，但每天的花費算下來也有1000余元。他每旬都主動將物資采購清單和往來賬目交后勤科長審核，堅持認真做事，清白做人。
　　礦上大部分員工是本地人，飲食習慣與身為湖南人的鐘倫常有些差別。為迎合大家的口味，他在購買食材、烹飪菜式等方面多偏向貴州口味，并經常更換菜樣，保證每餐有兩個菜供應，且素葷搭配合理，盡量做到使員工滿意。他常說： 食堂工作的好壞同樣關系到隊伍的穩定，關系到生產安全，我們必須盡心盡力做好。