在貴州農村有這樣一個風俗，每年臘月初十以后，農村家家戶戶殺年豬。主人總會邀請附近的親朋好友來家里吃飯，俗稱即吃 殺豬飯 。每到這時，村民們就相互走動，一家老小吃了東家吃西家，就像是五六十年代吃 大鍋飯 。哪家殺豬，村民們就集聚到哪家吃，不必備禮，不帶紅包，來了就大碗喝酒、大塊吃肉，一起聊天嬉鬧。歡聚一堂，共享一年豐收喜悅。
　　 殺豬飯 通常很早就要開始準備。一大早，主人家叫來幾個村里的殺豬能手，燒上一大鍋熱水，幾個大漢把養了大半年肥肥壯壯的豬按倒在屠桌上，手起刀入、干脆利落，不出多時，一頭兩百多斤的大肥豬就被收拾得干干凈凈。這時，家里人就要開始忙活了，先卸下豬的四條腿，用來做火腿，所謂 火腿 ，類似于湖南所做的臘肉，不過，與臘肉的腌制方法不同，火腿先把整條腿均勻地抹上一層鹽，腌上半個月，然后炊煙熏制，聽說吃上一年都不會變味，甚至時間越久肉味兒越香。豬身及內臟，則用來招待親朋好友。
　　 殺豬飯 以流水席形式進行，從早晨太陽升起一直吃到日落西山不停休。一般少的也有十來桌，多的則是幾十桌，這要看主人家的人緣，來吃 殺豬飯 的客人越多，氣氛越熱鬧，證明人緣越好，越有面子，主人也就越高興。這時，只見請客主人家里熱氣蒸騰，炊煙繚繞，人流出出進進，小院喧鬧聲老遠就能聽見，好不熱鬧。
　　我有幸參加過 殺豬飯 盛宴，一次在灣田新村，另兩次是在灣田煤礦后山的上午村。這歸功于一位 周 姓同事，他有幸攀上了一個本家親戚，對上族譜，此后兩人叔侄相稱，相見恨晚，一起喝酒聊天為常事。周叔在煤礦上班，當過老師，頗有文化，又有一股子熱心腸，在村寨頗有些威望。
　　很快，經周叔邀請，我與周家侄兒，還有幾個要好的同事來到松樹灣周叔的 姐夫 家吃 殺豬飯 。主人是一位姓秦長輩，高挑清瘦，一臉睿智，給人一種仙風道骨的感覺。他熱情招呼我們進屋，兒子則在一旁發煙。進屋來坐在暖融融的爐火桌旁，天南海北侃侃而談，氣氛甚是融洽。屋內大鍋里白花花的蒸肉正冒著白氣，肉香盈滿一屋，這就是 殺豬飯 的主菜——清煮白花肉。
　　交談間，桌上就擺滿了酒菜，主人一聲吆喝，但見觥籌交錯，推杯換盞。滿桌的菜雖與湖南色香味兒不同，卻也別有一番味道。特別是這白花肉，家里是不吃的，油膩的見了心都顫，別說吃了。一再勸說下勉強吃上一小塊，嘢！還真是好吃，油而不膩，清香滿口，再夾上幾口清煮黃菜，一葷一素，一咸一淡的搭配，直覺嘴里柔滑清爽，鮮美無比，一口氣就吃了幾大塊白花花的肥肉。
　　 煙酒不分家 ，做兒子的在一旁把煙發了一輪又一輪，滿耳滿手的煙，卻還得接著，他們的熱情，讓我這只帶著一張嘴來的外鄉人都有點不好意思了，同來的人倒是挺心安理得——入鄉隨俗嘛！家里的女人們都忙碌著洗菜、炒菜、端菜、盛飯。每桌都有人守著倒酒、添菜、盛飯，飯有白米飯和玉米飯，主人怕我吃不慣玉米飯，忙著盛白米飯，我急切地說： 請給我一碗玉米飯！ 黃澄澄的玉米飯端在手里煞是好看，一粒?；ゲ幌嗾?，像金燦燦的寶石，放入嘴里甜甜的，還挺有嚼勁，聽說吃上一頓，一天都不覺得餓。
　　邊吃邊聊才知道，原來秦家主人也是灣田人，且是灣田元老，劉總剛來創業時，他就在灣田煤礦工作了，現在負責井口安全檢查。再一打聽，他的兒子也在灣田工作！一股親切感立即涌到心頭，原來大家都是一家人！
　　酒足飯飽后來到小院，仍有客人不斷步進走出。小院角落幾個年輕人在一起烤火聊天，走近，遞上一根煙，立馬就熟絡起來。他們都是為灣田煤礦轉運煤炭的卡車司機，聽他們說，村里許多人都在灣田煤礦上班。灣田把我們這些原本相隔千里、毫無聯系的人聚到一起舉杯歡談，真是功德緣分??！
　　看到我們在院子里，主人又趕緊叫人搬來板凳，讓我們坐下，端來茶水，又是一陣海聊，真真把我們當成貴客來招待。明明是相隔千里的人，吃上一頓 殺豬飯 ，猶如見到了久別的親人，有嘮不完的話語，更讓人有把他鄉當故鄉之感了。